Быстрые пирожки на кефире.

Быстрые пирожки на кефире.


Ингредиенты 

Для теста: 

-стакан кефира 
-примерно 4 стакана муки 
-2 яйца 
-2 ст. л. растительного масла 
-1 ч. л. соды 
-2 ч. л сахара 
-1 ч. л. соли 

Для начинки:

-6 яиц 
-зеленый лук 
-соль 
-можно добавить чуть-чуть молотого перчика 

Приготовление: 

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                                                       источник