Пирог «Баноффи»

Хочу порадовать вас новой выпечкой пирога, который имеет красивое название «Баноффи».
Этот десерт пришел к нам с Англии. Пирог держится на основе печенья и очень вкусной начинки, а то есть из простых и всем доступных ингредиентов, которые мы можем добыть в любом супермаркете. Если мы хотим, чтобы десерт получится безупречным и неподражаемым, нам нужно дать время пирогу настоятся и все вкусовые сочетания будут открыты полностью. Ну конечно же десерт вкусный и сразу после выпечки, когда еще тёплый, но уверяю вас, терпение стоит того. 

Ингредиенты для пирога «Баноффи»:

Для основы пирога нам потребуется:

Крошки печенья (любого) – 2,5 ст.
Сливочное масло – 120 грамм
Сахар – 3 ст. л.

Начинка для пирога:

Растопленное сливочное масло – 120 грамм
Коричневый сахар – пол стакана
Ванилин – две ч.л.
Сгущенное молоко – 0.3 литра
Взбитые сливки – две столовые ложки
Сахарная пудра – три ст. л.
Ванилин – 1 ч. л.
Четыре спелых банана

Приготовление пирога «Баноффи»:

Начнем с нагревания духовки до 190C. Далее нам потребуется смешать ингредиенты, предназначенные для приготовления основа, укладываем их в круглой форме и трамбуем до однородной массы. Выпекаем нашу массу от восьми до десяти минут, образуется красивая корочка, даем время остудится. Затем, нам нужно довести до кипения наше масло с сахаром и ванилькой и после кипения добавляем наше сгущ. молоко и уменьшаем наш огонь в два раз и готовим, три-четыре минуты не забывая мешать нашу консистенцию, пока смесь не наберет темный оттенок. После того как консистенция наберет свой оттенок, убираем с огня и этой смесью мы заливаем нашу, уже остывшую основу.
Пирог почти готов, чтобы завершить этап, мы ставим залитую основу в холодильник. Теперь, нам предстоит одолеть последний шаг: хорошенько взбиваем наши сливки с сах. пудрой и добавляем одну ч.л. ванилина. Затем нам следует тоненько порезать наши бананы и аккуратненько добавляем их в сливки и смешиваем. После мы выкладываем наши сливки к основе. Даем еще немножко времени пирогу, где-то около часа настоятся нашему пирогу и затем его можно подавать. Хочу посоветовать, перед тем как подавать, предварительно украсить каким то шоколадом.
Желаю всем приятного аппетита!!!                                                                                                                                                                                                                                                источник