4/30/2017

БРИЗОЛИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ


Бризоли с курицей и грибами по этому рецепту представляет собой омлет, свернутый рулетом, с начинкой из куриного фарша и грибов. Готовится такие бризоли в духовке.


Ингредиенты:

4 яйца
150 грамм свежих или консервированных шампиньонов
3 столовые ложки майонеза
250 грамм мясного фарша
0,5 стакана молока
пучок укропа
соль, специи, сухие ароматные травы

Как готовить бризоль с курицей и грибами:

Приготовьте смесь для омлетных блинчиков из расчета: на 1 яйцо — 1 столовая ложка молока, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте и взбейте венчиком.

Выпекайте на разогретой сковороде с двух сторон, стараясь не повредить при переворачивании целостность блинов. Переложите блинчики на блюдо, дайте им остыть. За это время они размягчатся, и вы с легкостью завернете в них фарш и грибы. Старайтесь не делать их толстыми, иначе при заворачивании они будут рваться.

Приготовьте фарш: положите в него специи и травы, посолите.

Добавьте в фарш немного оставшегося молока или воды. Фарш должен быть немного влажным, чтобы без труда распределить его по блинчику.

Намажьте фарш на омлет тонким равномерным слоем.

Майонез соедините с мелко нарезанной зеленью.

Нанесите на слой фарша.

Сверху присыпьте мелко нарезанными шампиньонами.

Сверните бризоль рулетом, переложите в форму для запекания. По желанию можно присыпать бризоли натертым твердым сыром.

Выпекайте бризоли с фаршем и грибами при температуре 180 градусов около получаса. Выделившийся при запекании сок от мяса, грибов и майонеза используйте как соус.                                                                                                                                                              источник

Комментариев нет:

Отправить комментарий